1. Stöðuskýrsla fyrir iðnaðinn fyrir matsveppa í Kína.
Kína er landið með hraðasta vöxtinn í framleiðslu matsveppa í heiminum.Á undanförnum árum hefur framleiðsla og framleiðslugildi matsveppa í Kína tekið miklum breytingum.Samkvæmt tölfræði kínverska matsveppasamtakanna var framleiðsla matsveppa í Kína minna en 100.000 tonn árið 1978 og framleiðsluverðmæti var minna en 1 milljarður júana.Árið 2021 náði framleiðsla matsveppa í Kína 41,8985 milljón tonnum og framleiðsluverðmæti 369,626 milljarðar júana.Matsveppaiðnaðurinn er orðinn fimmti stærsti iðnaðurinn í landbúnaðarplöntuiðnaðinum í Kína á eftir korni, grænmeti, ávaxtatrjám og olíu.
Útdráttur frá Shu Xueqing "2022 Kína matsveppur Industry Panorama: Flýttu ferli matsveppa verksmiðju"
2. Stöðuskýrsla um þróun iðnaðar fyrir matsvepp í Kína.
Undir áhrifum innlendra og staðbundinna landbúnaðarstefnu þróast sveppaiðnaðurinn hratt, en hlutfall verksmiðjubreytinga er ekki hátt.Samkvæmt China Edible Fungi Association hefur hlutfall matsveppa sem framleitt er í verksmiðjum í Kína verið að aukast úr 7,15 prósentum árið 2016 í 9,7 prósent árið 2020, sem er 2,55 prósentustig aukning.Þar sem Kína matsveppasamtökin hafa ekki gefið út niðurstöðugreiningu 2021 National Edible Fungus Statistical Survey, er verksmiðjuhlutfall þess árið 2021 ekki gefið upp, en því er spáð að verksmiðjuhlutfall matsvepps árið 2021 sé 10,32%.Fyrir vikið hefur verksmiðjumenning matarsvepps farið inn í hraða þróunarstigið.Með miklum fjármunum sem streyma inn á sviði matsveppaverksmiðjuræktar mun framleiðslugeta matsvepps stækka hratt.
Útdráttur frá Shu Xueqing "2022 Kína matsveppur Industry Panorama: Flýttu ferli matsveppa verksmiðju"
3. Áhrif COVID-19 á ætisveppaiðnaðinn
Faraldur COVID-19 hefur leitt til augljósari og áberandi viðskiptahindrana fyrir matvælaöryggi í öllum löndum, sem er bæði áskorun og tækifæri fyrir matsveppaiðnaðinn.Matur sveppavara sem viðurkennd heilsufæði heimsins, oft getur fóður bætt ónæmi manna gegn vírusum, en hefur einnig augljós megrunarmeðferð, af neytendum heima og erlendis, sérstaklega í okkar landi, næsta skref verður að auka landbúnað beint fyrir fátækt draga úr, treysta árangur fátæktar og ná endurlífgun í dreifbýli, á tímabilinu „mismun“ mun innlend neysla aukast hratt.Með stöðugri stigmögnun viðskiptastríðsins verður innflutnings- og útflutningsviðskiptastefna Kína stöðugt aðlöguð og bætt.Eftir að 14. fimm ára áætlun lýkur mun útflutningsverslun innlendra landbúnaðarvara fljótt jafnast á við innflutninginn.Hins vegar hafa ætar sveppavörur smám saman orðið að heilsufæði fyrir neytendur á heimsvísu, með miklu eftirspurnarbili.Með þróun á alþjóðlegu interneti hlutanna og eftirspurn á markaði, mun utanríkisviðskipti Kína verða stærri og stærri með fjölbreytni og lágu verði á ætum sveppavörum, sem mun halda áfram að viðhalda stöðugum vexti að minnsta kosti þar til fimmtánda fimm ára áætlunartímabilið.Þess vegna er ekki draumur að grípa tækifærið til að byggja upp trilljón – stig sveppaiðnaðar, svo framarlega sem hægt er að gera árangursríkar ráðstafanir er aðalbreytingin á skilningi.
Útdráttur úr „Þróunartækifærum og áskorunum sem ætisveppaiðnaðurinn stendur frammi fyrir á næstu 5-10 árum“ af China Edible Mushroom Business Network
Endurtekinn COVID-19 faraldur hefur mikil áhrif á flutninga, neyslu, sérstaklega veitingaiðnaðinn, sem leiðir til minnkandi eftirspurnar á öllum markaðinum og almennrar lækkunar á matsveppum.Á sama tíma olli verðhækkun á lausu hráefni hækkun á hráefnismarkaðsverði, undir skaðlegum áhrifum beggja markaða, afkoma matsveppafyrirtækja dróst verulega saman og heildararðsemi matsveppaiðnaðarins lækkaði verulega.Frá 2017 til 2020 hélst framlegð matsveppa lykilfyrirtækja í Kína í grundvallaratriðum stöðug, sérstaklega árin 2019 og 2020, munurinn á framlegð og framlegð fyrirtækjanna fjögurra var mjög nálægt og 2021 var erfitt fyrir fyrirtækin. allan matsveppaiðnaðinn.Árið 2021 var framlegð Zhongxing matsvepps 18,51%, lækkaði um 9,09% frá síðasta ári, framlegð Ficus trjáa var 4,25%, lækkaði um 16,86% frá síðasta ári, Hualu líffræðileg framlegð var 6,66%, lækkaði um 20,62% frá síðasta ári. Líffræðileg framlegð var 10,75% og lækkaði um 17,11% frá fyrra ári.
Útdráttur frá Shu Xueqing "2022 Kína matsveppur Industry Panorama: Flýttu ferli matsveppa verksmiðju".