-
Af hverju eru trufflur svona dýrar
Svarta trufflan hefur ljótt útlit og óbragð og ásamt kavíar og foie gras er hún þekkt sem svarta trufflan af þremur helstu réttum heimsins.Og það er dýrt, af hverju er það?Þetta er aðallega vegna þess að verð á svörtum trufflum tengist umhverfinu þar sem...Lestu meira -
Munu frostþurrkaðar trufflur vanta næringarefni?
Ferlið við að frostþurrka matvæli hefur notið vinsælda á undanförnum árum þar sem það er áhrifarík leið til að varðveita næringarinnihald matvæla en lengja geymsluþol þeirra.Hins vegar, þegar kemur að trufflum, góðgæti sem er þekkt fyrir ríkulegt bragð og næringargildi, velta margir því fyrir sér hvað...Lestu meira -
Detan truffla: Hvernig á að elda trufflusveppi?
Trufflur eru tegund sveppa sem er mjög eftirsótt fyrir einstakt og jarðbundið bragð.Þessir verðlaunuðu sveppir eru oft kallaðir „demantar í eldhúsinu“ vegna sjaldgæfra og stórkostlegs bragðs.Ein vinsælasta leiðin til að gæða sér á trufflum er að elda þær í v...Lestu meira -
„Brunnandi bragð!Prófaðu nýja trufflukryddasafnið sem þú verður að hafa!“
Úrval Ductim af trufflukryddum fyrir einstaka matreiðsluupplifun!Trufflusósa, trufflukraftur og truffluolía eru mjög eftirsótt krydd í matvælaheiminum.Þær eru unnar úr sjaldgæfum trufflum, sælkerafjársjóði sem kallast neðanjarðarperlur.Þekktur fyrir ákafan ilm þeirra, ...Lestu meira -
Af hverju eru Matsutake sveppir svo dýrir?
Matsutake sveppir, einnig þekktir sem furusveppir eða Tricholoma matsutake, eru mjög dýrir og geta verið ansi dýrir af ýmsum ástæðum: 1. Takmarkað framboð: Matsutake sveppir eru sjaldgæfir og krefjandi í ræktun.Þeir vaxa náttúrulega á sérstökum búsvæðum, oft í tengslum við vottað...Lestu meira -
Reishi sveppir
Reishi sveppir, einnig þekktur sem Ganoderma lucidum, er tegund lyfjasveppa sem hefur verið notað um aldir í hefðbundinni kínverskri læknisfræði.Það er mjög virt fyrir hugsanlegan heilsufarslegan ávinning og er oft nefnt „sveppur ódauðleikans“ eða „elixír...Lestu meira -
Hvernig á að elda með þurrkuðum sveppum?
Matreiðsla með þurrkuðum sveppum er frábær leið til að bæta ríkulegu, jarðbundnu bragði við réttina þína.Hér er skref-fyrir-skref leiðbeiningar um hvernig á að elda með þurrkuðum sveppum: 1. Vökvaðu sveppina: Settu þurrkuðu sveppina í skál og hyldu þá með heitu vatni.Leyfðu þeim að liggja í bleyti í...Lestu meira -
Hvað eru sveppir?
Sveppaflögur eru tegund af snakki úr sneiðum eða þurrkuðum sveppum sem eru kryddaðir og soðnir þar til þeir verða stökkir.Þeir líkjast kartöfluflögum eða grænmetisflögum en hafa sérstakt sveppabragð.Til að búa til sveppaflögur eru ferskir sveppir eins og cremini, shiitake eða portobello...Lestu meira -
Hvernig á að elda svarta sveppasveppi?
Svartir sveppir, einnig þekktir sem viðareyrnasveppir eða skýeyrnasveppir, eru almennt notaðir í asískri matargerð.Þeir hafa einstaka áferð og bragð sem setur dásamlegan blæ á ýmsa rétti.Hér er einföld aðferð til að elda svarta sveppasveppi: ...Lestu meira -
Hvað eru trufflusveppir? Svaraðu hér!
Trufflusveppir, oft kallaðir einfaldlega trufflur, eru tegund af mjög verðlaunuðum og arómatískum sveppum.Þeir vaxa neðanjarðar í tengslum við rætur ákveðinna trjáa, svo sem eik og hesli.Trufflur eru þekktar fyrir einstakt og ákaft bragð, sem hægt er að lýsa sem jarðbundnu, musky, a...Lestu meira -
Hvernig á að elda enoki sveppi?
Undirbúningur: Byrjaðu á því að fjarlægja allar umbúðir eða merkimiða af enoki sveppunum.Klipptu af hörðu rótarendana og skildu aðeins viðkvæmu, hvítu stilkana eftir.Þrif: Skolið sveppina undir köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi eða rusl.Skiljið sveppaflokkana varlega að með fingrinum...Lestu meira -
hvar eru matsutake sveppir og hvernig eru þeir notaðir?
Matsutake sveppir, einnig þekktir sem Tricholoma matsutake, eru tegund villtra sveppa sem eru mikils metnir í japönskum og öðrum asískum matargerð.Þeir eru þekktir fyrir einstakan ilm og bragð.Matsutake sveppir vaxa fyrst og fremst í barrskógum og eru venjulega tíndir á haustin.Þeir hafa...Lestu meira -
7 einstakir kostir Enoki sveppa
Enoki sveppir bjóða upp á nokkra einstaka kosti, sem gerir þá að næringarríkri viðbót við mataræðið þitt.Hér eru nokkrir af helstu kostum sem tengjast enoki sveppum: 1. Lítið í kaloríum: Enoki sveppir eru lágir í kaloríum, sem gerir þá að frábærum valkostum fyrir einstaklinga sem eru að fylgjast með kaloríuinnihaldi sínu...Lestu meira -
Hvað eru Shimeji (beyki) sveppir og næringarefni þeirra
Shimeji sveppir, einnig þekktir sem beykisveppir eða brúnir samlokusveppir, eru tegund af ætum sveppum sem almennt eru notaðir í asískri matargerð.Þau eru lág í kaloríum og fitu og eru góð uppspretta próteina, trefja, vítamína og steinefna.Hér er sundurliðun næringarefna sem finnast í 1...Lestu meira -
hver er ávinningurinn af cordyceps her
Cordyceps militaris er tegund sveppa sem hefur verið notaður í hefðbundinni kínverskri læknisfræði um aldir.Talið er að það hafi margvíslegan heilsufarslegan ávinning, þar á meðal: 1.Efla ónæmiskerfið: Cordyceps militaris inniheldur beta-glúkana, sem sýnt hefur verið fram á að örva ónæmiskerfið...Lestu meira -
Hvað eru hnappasveppir?
Hnappasveppir eru algengir, kunnuglegir hvítir sveppir sem eru notaðir í margs konar uppskriftir og matreiðslutækni, allt frá tertum og eggjakökum til pasta, risotto og pizzu.Þeir eru vinnuhestur sveppafjölskyldunnar og milda bragðið og kjötmikil áferðin gerir þá einstaklega fjölhæfa...Lestu meira -
Heilbrigðisávinningur af kantarellusveppum
Kantarellusveppir eru aðlaðandi sveppir með trompetlíkum bollum og bylgjuðum, hrukkóttum hryggjum.Sveppir eru mismunandi á litinn frá appelsínugulum yfir í gula til hvíta eða brúna. Kantarellusveppir eru hluti af Cantharellus fjölskyldunni, með Cantharellus cibarius, gullna eða gula kantarelluna, sem breiðasta...Lestu meira -
Hvað eru King Oyster Sveppir?
Kóngsveppir, einnig þekktir sem kóngslúðursveppir eða franskir hornsveppir, eru innfæddir í Miðjarðarhafshéruðum Evrópu, Miðausturlöndum og Afríku og eru ræktaðir víða um Asíu, þar sem þeir eru vinsælt hráefni í kínverska, japanska og kóreska matargerð. .D...Lestu meira -
Hvað er snjósveppur?Snjósveppurinn sem þú þarft að vita um
Snjósveppur er þekktur sem „kóróna sveppa“ og vex á rotnandi viði breiðlauftrés á sumrin og haustin.Það er ekki aðeins dýrmætt næringartonic heldur einnig styrkjandi til að styrkja sterka.Flatt, sætt, létt og eitrað.Það hefur það hlutverk að raka lungun...Lestu meira -
Hvað eru ostrusveppir?
Ostrusveppir eru elskaðir um allan heim fyrir viðkvæma áferð þeirra og milda, bragðmikla bragð.Sveppir hafa venjulega breið, þunnt, ostrus- eða viftulaga hettu og eru hvítir, gráir eða brúnir, með tálknum að neðanverðu.Húfurnar eru stundum úfnar brúnir og má finna í klösum af sm...Lestu meira -
Af hverju Shiitake sveppir eru góðir fyrir þig
Shiitake sveppir hafa lengi verið dýrmæt uppistaða í hefðbundinni asískri matargerð og eru verðlaunaðir fyrir bragðmikið bragð og fjölda heilsubótar.Þessir næringarþéttu sveppir bjóða upp á mikið af nauðsynlegum vítamínum, steinefnum og öðrum heilsueflandi efnasamböndum, sem gerir þá að framúrskarandi...Lestu meira -
Til að undirbúa ferska enoki sveppi
Hæ krakkar, hefurðu prófað að elda með ferskum enoki sveppum?Þeir eru í alvörunni sprengjan!Um daginn rakst ég á poka af þessum fallegu litlu sveppum í sjoppunni og ég vissi að ég yrði að sækja þá.Ég meina, hver gæti staðist svona viðkvæmt og ljúffengt hráefni?Eno...Lestu meira -
Hvernig bragðast svört truffla?
Við kynnum hið einstaka og stórkostlega bragð af svörtum trufflum!Ef þú ert matarunnandi sem er alltaf að leita að nýjum og spennandi bragðtegundum, þá vilt þú ekki missa af þessari matreiðsluperlu.Svartar jarðsveppur eru tegund sveppa sem vaxa neðanjarðar, venjulega í rótum...Lestu meira -
DETAN ferskur villtur morchella sveppir
Við kynnum Black Moral Mushroom, sannarlega einstaka og dáleiðandi viðbót við matreiðsluvopnabúrið þitt.Uppskeran úr háum skógum Kyrrahafs norðvesturs, Black Moral Mushroom er sælkera lostæti eftirsótt af matreiðslumönnum og matarunnendum.Með flauelsmjúku svörtu hettunni og hreinu...Lestu meira