- Undirbúningur: Byrjaðu á því að fjarlægja allar umbúðir eða merkimiða afenoki sveppir.Klipptu af hörðu rótarendana og skildu aðeins viðkvæmu, hvítu stilkana eftir.
- Þrif: Skolið sveppina undir köldu vatni til að fjarlægja óhreinindi eða rusl.Aðskiljið sveppaflokkana varlega með fingrunum.
- Eldunaraðferðir: Það eru nokkrar leiðir til að eldaenoki sveppir:
.Hræring: Hitið smá olíu á pönnu eða wok við meðalháan hita.Bætið enoki sveppunum út í og hrærið í um 2-3 mínútur þar til þeir verða örlítið mjúkir.Þú getur bætt við sojasósu, hvítlauk, engifer eða öðru kryddi eftir smekk þínum..Steiking: Hitið smá olíu eða smjör á pönnu við meðalhita.Bætið enoki sveppunum út í og steikið í 3-4 mínútur þar til þeir mýkjast.Kryddið með salti, pipar eða kryddi sem þú vilt..Bæta við súpur eða plokkfisk: Enoki sveppir eru frábærir til að auka bragðið og áferðina á súpum eða plokkfiskum.Bætið hreinsuðum og snyrtum sveppum einfaldlega út í súpuna eða soðið og eldið í nokkrar mínútur þar til þeir eru mjúkir. - Borið fram: Einu sinni eldað,enoki sveppirhægt að nota sem álegg fyrir ýmsa rétti, svo sem núðlur, hrísgrjón eða salöt.Þeir eru líka dýrindis viðbót við heita potta, sushi rúllur, eða sem skraut fyrir súpur.
Mundu að enoki sveppir hafa viðkvæma áferð, svo forðastu að ofelda þá til að viðhalda stökkum.Njóttu þínenoki sveppirsem hluti af bragðgóðri og næringarríkri máltíð!