Detan Frosnir Champignon Kínverskir sveppir

Hnappur sveppir ávaxtabolur meðalstór, sveppasveppahlíf 5-12 cm á breidd, hálfkúlulaga í byrjun, flat að aftan, hvít, slétt, örlítið þurr til gul, jaðarinnfelld í byrjun.Kjöt sveppsins er hvítt, þykkt, örlítið rauðleitt eftir áverka, með sérkennilegri lykt af sveppum.Bleikur bleikur, brúnn til svartbrúnn, þéttur, mjór, frjáls, ójafn á lengd, stöngull 4,5-9 cm, þykkur 1,5-3,5 cm, hvítur, sléttur, með mercerized, næstum sívalur, mjúkur eða miðlungs solid að innan, hringur einlaga, hvítur , himnukenndur, í miðjum stöngli, auðvelt að detta af.

Hnappasveppir vaxa á engjum, haga og moltu á vorin, sumarið og haustið.Hnappasveppum er aðallega dreift í Evrópu, Norður-Ameríku, Norður-Afríku og Ástralíu og er aðallega dreift í Xinjiang, Sichuan, Tíbet og öðrum stöðum í Kína.

Hnappasveppir eru ætir, bragðgóðir og eru víða ræktaðir sem matsveppur.Það inniheldur allt að 42% prótein (þurrþyngd), mikið úrval af amínósýrum, núkleótíðum og vítamínum.Hnappasveppir eru einnig notaðir í læknisfræði.Tyrosinase inniheldur mikið magn af tyrosinasa sem hefur áhrif á blóðþrýstingslækkandi áhrif.Það er einnig hægt að gera það að hjálparefni fyrir lungnabólgu.Í sumum löndum hafa einnig fundist breiðvirk sýklalyf sem innihalda krabbameinslyf og bakteríur.Þökk sé árangursríkum rannsóknum á djúpræktun getur fólk einnig notað sveppasvepp til að framleiða prótein, oxalsýru og sykur og önnur efni.

Detan verksmiðjan notar sérstaka frystitækni til að smella á frystingarhnappsveppi við lágt hitastig -70 ~ -80 °C á stuttum tíma.Það getur í raun hamlað skemmdum á hnappasveppafrumum við frystingu.Til að koma í veg fyrir tap á ferskleika og næringarefnum til að hneppa sveppum.Á sama tíma var minnkun næringarefnainnihalds í hnappasveppum eftir þíðingu ekki augljós og gæði hnappasveppa eftir þíðingu voru ekki mjög frábrugðin því sem var fyrir frystingu.