DETAN villtur ferskur morechall sveppir

Kantarella (fræðiheiti: Cantharellus cibarius Fr.) er sveppur sem tilheyrir ættkvíslinni kantarellu í fjölskyldunni kantarellur, einnig þekktur sem eggjarauðusveppur, gulur sveppur, apríkósasveppur, o.fl. Kantarellusveppur holdugur, blossaður, apríkósu til eggjagulur.Pileus 3~10 cm á breidd, 7~12 cm á hæð, flettur í byrjun, smám saman íhvolfur eftir, jaðarinn útbreiddur, bylgjaður eða blaðlaga, veltaður inn á við.Sveppakjötið er örlítið þykkt og eggjagult.Sveppir úfnir, mjóir, teygja sig niður til stönguls, greinóttir eða með þveræðar tengdar samofnar í net, sama lit og eða aðeins ljósari en pileus.Stjúpur 2 til 8 cm langur, 5 til 8 mm þykkur, sívalur, botninn stundum örlítið þynnri eða stærri, í sama lit og pileus eða aðeins ljósari, sléttur, solid að innan.Gró sporöskjulaga eða sporöskjulaga, litlaus;Gróprentun gulhvítt.

Kantarella er aðallega dreift í Norðaustur Kína, Norður Kína, Austur Kína, Suðvestur Kína og Suður Kína.Aðallega á sumrin, haustvöxtur í skógarjörðinni.Dreifður í messu.Ectomycorrhiza getur myndast með greni, hemlock, eik, kastaníuhnetu, beyki, hornbeki o.fl.

Kantarella er ljúffengur og hefur sérstakan ávaxtakeim.Kantarella hefur læknandi eiginleika, hreinsar augun og bætir magann.Það getur meðhöndlað grófa eða þurrka húð af völdum A-vítamíns, hornhimnuveiki, augnþurrki og næturblindu.Það getur einnig meðhöndlað suma sjúkdóma af völdum sýkingar í öndunarfærum og meltingarvegi.

Detan verksmiðjan notar sérstaka frystitækni til að frysta kantarellu á stuttum tíma við lágan hita, -70 ~ -80 ℃.Það getur í raun hamlað eyðingu kantarellufrumna við frystingu.Þetta kemur í veg fyrir að kantarella missi ferskleika og næringarefni.Á sama tíma minnkaði næringarinnihald kantarellunnar eftir þíðingu ekki marktækt og gæði kantarellunnar eftir þíðingu voru ekki marktækt frábrugðin því sem var fyrir frystingu.